【碧莲
】（3）
2018-12-21
近午的厨
是炙热的战场，碧莲在厨外洗好
盆青
菜后，就扛进来准备
炒菜。
进门，看到老闆娘惠
把她原本准备用来
理青菜的砧板拿来剁
，脸
沉，很不
兴。
在厨裡，碧莲的作风与惠迥异，像是
食要用不同砧板，像是坚持
定要戴
厨师帽，以防
髮、汗
掉进食物裡，像是材料份量要用量杯、磅秤计
算，不能随便抓个
概，种种讲究看在惠
实在太囉唆了，开自助餐店必须
及时供餐，客
来了就随时要有
够的菜餚让他们挑选，可不是开
緻餐馆可以
让客等、有时间让厨师凋细琢。
「喂喂喂！小朋友，注意到这边，看老师要变魔术囉！」
用板书工整
画
「
乙酯」
的化
式，回过去，不意外又有几个调皮的在打闹。
阳
穿过教室的门窗玻璃，
制服裡若隐若现透的
衣显得更清晰，男
为此忍不住
。
受不了这样有的女，就穿体育服装的外套，或是制服裡再多穿
背心，不管怎样，都因此觉得燠热难耐。
「嘿！」
洪茜茜摆招牌的苦笑，们就立刻安份
来，接着从包包拿个小
玻璃瓶，再把玻璃瓶的液体滴了几滴到烧杯裡，与裡调配好的溶液混
。
「来！按照桌号顺序，都来闻闻看！
桌先来。」
「咦？」
「凤梨的味道？」
「真的耶！」
「好
喔！」
这堂理化课讲的是酯类，于是洪茜茜用「凤梨油」
的例子来
绍酯类的特
。
身兼校训导
任与理化老师，还能兼顾得宜，管得住，又能以
泼的
教方
传授艰难的理化观念，洪茜茜受到很多家长的喜
，甚至有家长拜託她
在课外另开理化补习班，还愿意
她找教室场，也有型补习班与她接洽，可
是她都婉谢了。
来身为校训导任，又
补习，除了分身乏术，也会惹非议，
来
她的
兴趣就是厨，班时间宁愿耗在厨，开班补习会佔掉这些快乐时
，她可是百般不愿意。
洪茜茜觉得
菜是种妙的化作用，透过严谨的程序来料理食材，终
的成品就是食佳餚。
她喜欢在这过程找到好的那组调理程序，再写成家口味的食谱。
如果课表没有冲突，训导也没什么事，她还很喜欢跑去家政教室
导
菜，家政科老师的手艺是远远逊于洪茜茜的，也多无心认真教这联考不会
考的科目，洪茜茜来
他们课，他们反而乐得轻鬆。
当然在家政课教室裡，洪茜茜样严格要求定要戴帽子，手要洗乾
淨，自己也以身作则，甚至家政科老师要是忘了，就算是同事身分，同样会被洪
茜茜唠叨顿。
次看到训导任戴厨师帽、穿着围裙，几乎致觉得好笑，也是
等到洪茜茜摆招牌的苦笑，好像步就是要声训斥，又自然乖了起
来。
那时候的洪茜茜，觉得可以在这所校服务，很幸福，也很充实。
从没想到自己会有被请教坛的
，还是如此狼狈与受尽羞
。
「快点！碧莲！外场青菜快打完了！」
「好！好！我
补。」
看到惠误把她用来擦汗的
巾拿去当抹
用，碧莲又叹了口气，但是
手还是没停翻锅子与锅铲。
起初碧莲也认为这份餐厨工作终于可以让她好好
挥才艺，可是几次来，
她对于这样不照严谨程序来的环境愈来愈不满，与老闆的嫌隙
渐加深。
但是惠毕竟给了她工作机会，对老闆娘还是要有基本的尊重，来了就要把
工作好，也保持着成该有的礼貌风度，同时看在淑敏的面子，也不好
说辞就辞，只是就渐渐少来工。
忙完已经是午两点多了，碧莲领了今的工资后，恨不得能立刻把身的
油腻洗掉，稍后的约会，希望给对方个好印象。
袭俐落剪裁的浅灰套装，衣领口是立体荷叶边的衬衫，双
包覆着
深咖啡透肤
袜，搭配了黑细跟鞋，再拉着只拉杆
事包。
几个小时前的厨娘碧莲，现在端坐在楼进来的厅沙，身装扮脱
是个阶管。
细心梳理、盘起来的髮，以及戴着染了琥珀镜片的镜，镜框不知该说
是古典还是老气，在这个商
楼林立的特区，是再寻常不过的领女造型，
